不要再吃牛肉了!比尔盖茨说这样更环保,引来群嘲:何不食肉糜?

17日,比尔·盖茨声称发达国家的人们只应该吃“人造牛肉”。

这引发了一场网上热议,部分人批评盖茨的言论酷似“何不食肉糜”。

不要再吃牛肉了!比尔盖茨说这样更环保,引来群嘲:何不食肉糜?

当天,比尔·盖茨敦促富裕国家的政府、企业和消费者全面改用“100%合成牛肉”,缩小畜牧业规模,以解决导致全球气候变化的温室气体排放问题。

在他的新书《如何避免气候灾难》中,这位亿万富翁慈善家强调,尽管人类仍有可能通过技术成就来避免环境灾难,但最终还是需要政府推出法规政策。

在接受《麻省理工技术评论》杂志采访时,他表示一些国家的政府会受到财富的限制:“我不认为最贫穷的80个国家能够推广吃合成牛肉。但我确实认为所有富裕国家都应该转向100%合成牛肉。”

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据报道,牛打嗝产生的气体,是温室气体甲烷排放增加的一大因素。根据去年7月发表的研究,甲烷的排放量已达到创纪录水平。2000年至2017年间,大气中的甲烷含量大幅增加,研究人员认为,到本世纪末,全球变暖可能会增加多达4摄氏度。

科学家警告说,这是人类可能会跨越的一个危险门槛。当生态被破坏时,可能导致大规模饥荒和移民,自然灾害的危害和进一步风险将急剧增加。

据罗伯特·杰克逊博士说:“牛和其他反刍动物排放的甲烷,几乎和化石燃料工业排放的甲烷一样多。”“人们拿让牛打嗝开玩笑,却没有意识到这一威胁到底有多大。”

一些反对者认为,人造肉的成本将长期处于高位,因此难以依靠这一手段来缩小畜牧业规模,对消费者也没有足够的吸引力。部分网民反驳称,盖茨可以有足够的财力随便选择任何一种食物,但请他考虑一下普罗大众的经济压力。

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在《麻省理工技术评论》上谈到这个问题时,盖茨称解决牲畜的问题“非常困难”,他指出即使依靠科学技术,发展能够减少甲烷排放的工业化合物也不足以解决问题。

盖茨补充说,缩小发达国家畜牧业需求是必须的:“你可以习惯牛肉味道上的差异,而且人造牛肉的企业说,随着时间的推移,他们会让味道更好。”他提到了孟菲斯肉类公司,这家公司在细胞水平上制造“真实的”肉,来解决人造肉口味不佳这个问题。但盖茨指出说:“我认为(制造人造牛肉的技术)永远不会是经济的。”

不过,他补充称人造肉公司“拥有质量和成本的有效规划,这使它们具有完全的竞争力”。

虽然这些公司只占全球肉类供应的不到1%,盖茨依然认为,“他们正在努力”,所以他说相信实际上可以看到富裕国家解决这一问题的途径。